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赤坂で出会った素晴らしき韓国料理

韓国料理が大好きで、週一のペースで友人と韓国料理屋に足を運んでいます。私たちはもっぱら赤坂に通っているんですが、最近じわじわと私の中で順位をあげてきた料理はサムゲタンです。初めの頃は韓国料理と言ったら唐辛子だ!と思って辛いものばかり注文していたのですが、最近視野を広げてあっさりしたサムゲタンを頼んでみたら、鶏一匹丸ごとで栄養満点だし、お肉は柔らかいし、素材の味で勝負してるぞという感じがすごく好きになりました。もち米をスープと一緒に食べるような料理は和食にはあまり無いし、新鮮でした。特にトッポギなどのちょっと辛いものを食べた後は、鶏のスープの優しい味が胃にしみわたってくれます。もっと早くサムゲタンに出会っていればと悔やむばかりです。今度は後輩を誘ってまた赤坂に韓国料理を食べに行きたいと思います。皆さんもぜひ食べてみてください!

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